Mokador Experience Academy è un hub interamente dedicato all’arte della caffetteria, cucina veloce gourmet e mixology, tre aree fondamentali del canale ho.re.ca.
Una location interamente rinnovata nel 2020 dove allenare talento e passione, rivolta a tutti i professionisti e amanti di un settore fondamentale per il nostro paese, vivace e dalle grandi potenzialità.
Mokador Experience Academy è uno spazio di 200 mq dedicato e progettato per la formazione in un ambiente immersivo che riproduce gli spazi di un moderno locale.
Al centro dell’Academy troviamo il cuore pulsante della struttura: la sala training. Le due isole dedicate alla caffetteria ospitano 4 macchine da caffè di ultima generazione accompagnate da macinini manuali e on demand oltre che accessori e attrezzature moderne e performanti.
Il grande banco bar è stato allestito con tre postazioni complete di ingredienti e di tutta l’attrezzatura necessaria per avvicinarti al mondo della Mixology partendo da un livello base fino ad arrivare alle masterclass dedicate ai professionisti con più esperienza.
Il food oggi sempre più spesso diventa un elemento strategico nella proposta di un locale di successo ed è per questo che nella cucina dell’Academy si svolgono anche masterclass dedicate al mondo food, per condividere idee e ricette dedicate alla pausa pranzo gourmet, all’aperitivo o al brunch.
Completano gli spazi dell’Academy due sale dedicate al confronto e allo studio degli strumenti e metodi di progettazione, gestione e comunicazione del locale.