Mokador Experience Academy, è un nuovo hub interamente dedicato all’arte della caffetteria, cucina veloce gourmet e mixology tre aree fondamentali del canale ho.re.ca.
Una location interamente rinnovata nel 2020 dove allenare talento e passione, rivolta a tutti i professionisti e amanti di un settore fondamentale per il nostro paese, vivace e dalle grandi potenzialità.
Mokador Experience Academy è uno spazio di 200 mq dedicato e progettato per la formazione in un ambiente immersivo che riproduce gli spazi di un moderno locale.
Al centro dell’Academy troviamo il cuore pulsante della struttura: la sala training. Le due isole dedicate alla caffetteria ospitano 4 macchine da caffè di ultima generazione accompagnate da macinini manuali e on demand oltre che accessori e attrezzature moderne e performanti.
Il grande banco bar è stato allestito con tre postazioni complete di ingredienti e di tutta l’attrezzatura necessaria per avvicinarti al mondo della Mixology partendo da un livello base fino ad arrivare alle master class dedicate ai professionisti con più esperienza.
Il food oggi sempre più spesso diventa un elemento strategico nella proposta di un locale di successo, nella cucina dell’Academy si alternano chef ed imprenditori di successo per condividere idee e ricette con i partecipanti per una pausa pranzo gourmet, leggera e sempre stuzzicante.
Completano gli spazi dell’Academy due sale dedicate al confronto e allo studio degli strumenti e metodi di progettazione, gestione e comunicazione del locale dove si affronteranno con consulenti ed esperti del settore temi quali il business plan, il food costing, il menu engineering, la comunicazione empatica, il social media marketing.
Visita Mokador Experience Academy.