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Matteo Tambini

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  • Dal nonno Carle eredita la passione per il cibo
  • Ha effettuato diverse esperienze di lavoro in Italia e all’estero
  • avviamento di aziende ristorative, studi di prodotto, food hunting, ideazione di concept, formazione del personale.
  • insegnante di enogastronomia
  • ha collaborato per diversi anni ad Enologica, l’evento enogastronomico più importante dell’Emilia Romagna.
  • per Chef to Chef ha curato l’animazione della Regione Emilia Romagna ad Identità Golose 2010 e a Slow Fish 2011.
  • ha collaborato con Gambero Rosso Editore per la Guida Ristoranti d’Italia per alcuni anni
  • ha coordinato la start up dell’attività didattica della Città del Gusto Romagna di Cesena.
  • è stato tra i fondatori della catena ‘O Fiore Mio
  • esperto di area professionale/qualifica per il settore gastronomico per la Regione Emilia Romagna.
  • consulente gastronomico e sturt up di attività ristorative

Marzo 2023

Corso Gestione_Come creare un menu di successo

COME CREARE UN MENÙ DI SUCCESSO

29 Marzo: 14:30 - 17:30

“Il menù non è l’elenco delle portate che servo nel mio locale?!” La risposta è: NO! Ecco perché. La lista…

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