Matteo Tambini

Dal nonno Carle eredita la passione per il cibo
Ha effettuato diverse esperienze di lavoro in Italia e all’estero
avviamento di aziende ristorative, studi di prodotto, food hunting, ideazione di concept, formazione del personale.
insegnante di enogastronomia
ha collaborato per diversi anni ad Enologica, l’evento enogastronomico più importante dell’Emilia Romagna.
per Chef to Chef ha curato l’animazione della Regione Emilia Romagna ad Identità Golose 2010 e a Slow Fish 2011.
ha collaborato con Gambero Rosso Editore per la Guida Ristoranti d’Italia per alcuni anni
ha coordinato la start up dell’attività didattica della Città del Gusto Romagna di Cesena.
è stato tra i fondatori della catena ‘O Fiore Mio
esperto di area professionale/qualifica per il settore gastronomico per la Regione Emilia Romagna.
consulente gastronomico e sturt up di attività ristorative